国际糖品同一阐发委员会（ICUMSA）经由过程拟定同一的阐发丈量体例，对糖的性状、品级等停止界说和分类。

  普通来讲，糖的质料是甘蔗、甜菜等含糖动物。这些含糖动物被压迫取汁，颠末简略的过滤、廓清，经由过程沸腾稀释、煮炼结晶、离心分蜜，制成原糖。原糖经由过程离心精辟等手腕，去除杂质和糖蜜，出产出各类情势的白糖，白糖有差别的颗粒巨细，有沙糖、方糖、冰糖和绵白糖等。

  别的因为含有其余成份，还会天生红糖、黄糖等其余色彩的糖类，并且显现差别的口胃。在古代制糖工艺中，红糖等是出产白糖的副产物，首要成份是蔗糖，别的含有必然量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等成份。

  糖的色度值是权衡产物品德的主要手艺目标，也是评定糖类产物品德品级的主要根据。糖品色度值的凹凸表现了糖品的品德，反应了制糖工艺的手艺程度。色度值越低，表现糖的纯度越高。

  ICUMSA和我国的国度规范都对相干糖类的色度检测停止了规范，如白沙糖国度规范《GB317-2006》中划定的测定体例为分光光度法：必然浓度的白沙糖溶液在波长420nm处的吸光度值，再经由过程公式换算获得糖色度值，单元以IU计。

  可是，仅仅420nm（属于可见光的蓝色波段）的单波长丈量没法有用的评价样品糖的全体色度值。并且对红糖来讲，560nm的波长加倍适合。如要对样品糖停止周全评价，可停止全波段380-720nm扫描和CIE-Lab色度空间来计较评价。

  丈量时，用户将样品间接倒入比色皿内，再将比色皿拔出色度仪里间接读数。LICO690色度仪里的ICUMSA Color丈量体例完整合适ICUMSA体例，用户经由过程仪器计较420nm波长下的吸光度，获得色度值（IU），同时仪器外部的公式会主动停止换算，获得糖溶液的浓度值（g/mL）。

  利用LICO色度仪丈量ICUMSA色度，可知足ISO、ASTM和ICUMSA等各类国际规范，并且操纵简略，可以或许节俭人力本钱和操纵时候。另外，操纵的样本量小（5 mL之内），可赞助用户节俭检测本钱；丈量时，可利用一次性玻璃或塑料比色皿，削减野生洁净任务和样品之间的穿插净化。

  原文链接：//www.hach.com.cn/case/licoseduyizaita